Curioso di verificare di persona gusti e profumi di una cottura che prometteva ottimi risultati con poco olio, ho deciso di acquistarlo. Ho iniziato con delle patate a pasta gialla tagliate a bastoncini e cotte secondo le precise indicazioni del ricettario incluso. I tempi variano in base a poche categorie di taglio: sottile, spesso e a fettine sottili (tipo sacchetti delle patatine). Mi sembrava strano che per 6 etti di patatine bastassero 2 cucchiai di olio (si può tranquillamente usare quello di oliva extravergine), però ho sistemato il tutto in una terrina e ho rimescolato accuratamente. Dopo aver preriscaldato per pochissimi minuti la friggitrice, ho inserito le patatine nel cestello e in 20 minuti circa, le ho rimescolate un paio di volte e le ho cotte. Il risultato è molto buono. Soprattutto se si ha la costanza di migliorarsi perché la cottura dipende dal tipo di patata, da quanto bene le abbiamo asciugate dopo averle lasciate a mollo, già tagliate a bastoncino, per 30 minuti e dalla temperatura di cottura scelta.IL SAPORE E ASPETTO: I cibi cotti con questo metodo si differenziano leggermente da quelli fritti in bagno d'olio. Come croccantezza e sapore sono forse leggermente sotto i valori riscontrati col metodo tradizionale, ma questo aspetto è ampiamente compensato dalla salubrità del risultato. Le dita non si ungono praticamente per niente.POTENZIALITA': Anche se il ricettario fornisce numerosi spunti, la fantasia è l'unico limite che uno si pone per usarla. Infatti ho preparato anche i panzerotti ripieni con pomodoro e mozzarella. Ricetta non presente nell'opuscolo del prodotto. Per fare un confronto, metà li ho cotti in olio di frittura, metà nella friggitrice ad aria per 10-12 minuti circa dopo averli spennellati con olio di oliva. In questo caso, se non sei informato sui differenti metodi di cottura, li potresti praticamente confondere perché i sapori sono identici. Le uniche differenze sono solo nell'aspetto (il panzerotto cotto ad aria calda tende ad assumere un colore un po' più scuro e leggermente croccante ai bordi, come fosse pasta per pizza. Inoltre non unge affatto le dita). Le crocchette di sole verdure o verdure e mortadella, una volta impanate usando il bianco d'uovo per raccogliere il pane attorno alle stesse, non necessitano nemmeno di olio. Risultato? Ottime, a mio giudizio.FACILITA' D'USO: per i 3 comandi che ha (temperatura, tempo, start-pausa-stop), non costituisce affatto un ostacolo all'apprendimento del suo puro utilizzo.PULIZIA: solo due parti da pulire, ovvero cestello e griglia. Sono anche lavabili in lavastoviglie.DIFETTI: sinceramente, a parte la necessità di cuocere solo ciò che ci sta nel cestello (i panzerotti non più di 2-3 alla volta), ho riscontrato che il forte vortice d'aria provoca la fuoriuscita di un po' di impanatura di certi alimenti dallo sfogo dell'aria. Nulla di che.CONCLUSIONI: consigliato a che desidera una cucina più leggera.